Vegan kohupiimatort

Olgu tort mis tahes puhuks – Vabariigi aastapäevaks, sünnipäevaks, kingituseks… Seekord tuli mul pastelsetes toonidest tordi tuju. Põhja valmistamiseks sain inspiratsiooni Sandra Vungi küpsiseretseptist, tema raamatust Taimsed magustoidud. “Äravahetamiseni sarnane kakaokohupiimaga!” hõiskas õde tordi sisu kiites. Pealmise kihi puhul katsetasin taas agar-agarit ja segasin seda oma lemmiku matcha teega. Põhi: 100g kaerahelbeid 100g täistera-nisujahu 75ml taimeõli 4 […]

Read More Vegan kohupiimatort

Matkatoit vol. 5

Ole sa mis tahes loodusesõber…vee peal seikleja, rabas matkaja, linnalooduses jalutaja või kes iganes. Energiat nende tegevuste harrastamiseks vajame me kõik. Matkatoitude rubriik ongi just selleks, et inspireerida sind lihtsaid ja tõhusaid toite või snäkke retkedele kaasa valmistama. — Magus ja soolane kõhutäis Porgandi pruunik 3 porgandit 125 g täisteranisujahu 25 g rukkijahu 1/2 tassi pruuni […]

Read More Matkatoit vol. 5

Juubelilauad

Kaks lõvi tähistasid sel aastal ümmargusi juubeleid. Isa toidulauale valmistasin kartuli- ja tatrasalati, mis on ispireeritud Mikk Mägi kokaraamatust “Tähtpäevad taimetoiduga”. Lisaks veel grillitud seeni, porgandikoogi, võileivatordi ja maitsevee. Kuna mu isa armastab võileivatorte, siis ühe säärase vorpisin ma kokku porgandileivast ja suvikõrvitsa-kikerherne kreemist.   Kartulisalat 20 värsket kartulit 2 purki kikerherneid 5 kurki 5 […]

Read More Juubelilauad