Matkasnäkk vol. 1

Suundud koeraga metsa uitama? Sõber kutsus matkale ühes?
Siin on mõned soovitused, mida lihtsat, maitsvat ja toitvat kaasa võtta.

– Maapirni krõpsud

Vaja läheb nii palju maapirne kui tahad. Pese need korralikult mullast puhtaks.
Viiluta koorimisnoaga 1 mm jämedused viilud.
Kuivata juurviljakuivatis 52C juures 2-4 tundi. (Kuivatada saad ka tavalises praeahjus jättes ahjuukse veidi irvakile.)

Juurvilja quiche

matkan2ksvol1.2Põhi:
1 tass mitmevilja jahusegu
1/2 tassi odrajahu
1/4 tassi õli
1/3 tassi vett
soola

Põhja valmistamiseks sega omavahel kokku jahud ja sool, seejärel lisa õli ja vesi.
Eelsoojenda ahi 175 C juures. Määri quiche’i vorm õliga ning suru tainas vormi põhja ja külgedele. Küpseta 8 minutit. Samal ajal valmista täidis.

Täidis:
250g tofut
200g tomatipastat
1 paprika
1/2 väikest kaalikast
1 porgand
1 väike brokkoli
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 sl maitsepärmi
1/2 tl jahvatatud lambaläätse
1/2 tl oreganot
1 spl karri-kurkumi-vürtsköömne-… segu
tsipa tšillipulbrit

Koori kaalikas ja porgand ja tükelda kuubikuteks. Auruta neid 5 minutit. Samal ajal lõika brokkoli väiksemateks tükkideks ning auruta koos porgandi ja kaalikaga veel 3 minutit.

Selleks saumikserda ühes kausis kokku tofu, tomatipasta, maitsepärm ja teised maitseained.
Prae sibul kergelt pannil läbi. Tükelda paprika ja küüslauk ja lisa see kõik koos aurutatud köögiviljadega segule.
Lisa täidis ahjus küpsenud põhjale ning pane vorm veel 15-ks minutiks ahju küpsema.

Matkale võta jahtunult!

matkan2ksvol1

Advertisements

Pehmed tatraküpsised

tatrakypsis_011 1/4 tassi tatrajahu
3/4 tassi odrajahu
4 tl kookosõli
1 tass mandli-riisipiima
1 tl soodat
2 tl kaneeli
1/4 tl kardemoni
2 spl ingverisiirupit
80g tumedat vegan šokolaadi
peotäis päevalilleseemneid

tatrakypsis_02Sega kausis kokku jahud, sooda, kaneel ja kardemon. Lisa mandlipiim, kookosõli. Sega korralikult läbi. Kui tahad magusamaid küpsiseid, siis lisa ka näiteks ingverisiirupit ja tumeda šokolaadi tükke. Veidi krõmpsuvamad tulevad küpsised kui lisada päevalilleseemneid või hoopis purustatud pähkelid.
Küpseta eelsoojendatud ahju keskosas 200 C juures u. 12 minutit.