Videologi: Köögiimpro päev Viljandis

Video sellest, mida ja kus üks lihtne vegan Viljandis süüa saab. Hommikusöök: puder (kodus) I Vahepala: 2 apelsini (Rimi) Lõunasöök: Vaga Mama – Baklažaan paprika ja sibulaga vürtsikas küüslaugukastmes, aurutatud Basmati riis II Vahepala: Rohelise Maja kohvik – cappuccino sojapiimaga ja metspähkli-martsipani trühvel III vahepala: naat (lossipark) Õhtusöök: Riisirullid. Riisipaberite sisse rullisime: tomatit, redist, avokaadot, […]

Read More Videologi: Köögiimpro päev Viljandis

Matkatoit vol. 3

Käisin Pärnumaal Kabli linnujaamas linde uurimas. See kant on mul üsna avastamata, seega lasin end autoga tagasiteel RMK Laiksaare metsaonnis maha panna. Kotis oli kõik eluks vajalik olemas, seega veetsin ühe öö uhkes üksinduses keset võõrast metsa. Kohale jõudsin kottpimedas, seega hommikune üllatus oli suur – kui ilusasse paika ma sattunud olin! Kohe metsaonni sissepääsu lähedal asub oja, kus […]

Read More Matkatoit vol. 3

Teistmoodi kartul ja porgand

Niiviisi ribastatult ja aurutatult maitseb see roog eriti värskelt ja maitsekalt. 4 suurt kartulit 2 porgandit 1 kurk basiilik roosa sool, Cayenne’i pipar Ribasta kartulid, porgandid ja kurgid. Auruta kartuli- ja porgandiribasid umbes 7 minutit. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga ning serveeri kurgiribadega. Lisaks sobib siia peale lisada ka päevalilleseemnetest majoneesi, mille retsepti leiad Kätlini […]

Read More Teistmoodi kartul ja porgand

Juubelilauad

Kaks lõvi tähistasid sel aastal ümmargusi juubeleid. Isa toidulauale valmistasin kartuli- ja tatrasalati, mis on ispireeritud Mikk Mägi kokaraamatust “Tähtpäevad taimetoiduga”. Lisaks veel grillitud seeni, porgandikoogi, võileivatordi ja maitsevee. Kuna mu isa armastab võileivatorte, siis ühe säärase vorpisin ma kokku porgandileivast ja suvikõrvitsa-kikerherne kreemist.   Kartulisalat 20 värsket kartulit 2 purki kikerherneid 5 kurki 5 […]

Read More Juubelilauad

Lõunasöök külma kastme ja värske salatiga

Külm kaste 100 g india pähkleid 1 porgand 1 suur küüslaugu küüs 1 tl broileri maitseainet või karri pulbrit sidrunimahla tšillipulbrit, soola Leota India pähkelid vees mõned tunnid. Tükelda porgand. Blenderda pähklid koos leotusvee ja teiste komponentidega ühtlaseks massiks. Võid kastet serveerida külmalt või pannil soojaks ajada. Salat 15 redist 1 pikk kurk tilli Tükelda […]

Read More Lõunasöök külma kastme ja värske salatiga