Kingiidee: sünnipäevaks maiustused

Otsid sünnipäevalapsele kingitust?

Mätsi need lihtsad maiustused sünnipäevaeelsel õhtul valmis ning pista külma tahenema. Järgmisel päeval jääb üle veel vaid karp meisterdada ja ongi kingiprobleem lahendatud.

IMGP8311

IMGP8312

Pähklipallid
100 g mandleid
100 g kreeka pähkleid
150 g kuivatatud datleid
2-3 spl kuhjaga kakaod
2-3 spl kuhjaga kama
kaunistuseks rukkililli

Leota pähkleid ja datleid mõnda aega vees. Kurna. Pane koos kakao ja kamaga köögikombaini ning purusta ühtlaseks massiks. Vooli pallikesed, kaunista ning pane külmkappi tahenema.

Halvaa
100 g seesamiseemneid
4 spl mett
kuivatatud jõhvikaid
kaunistuseks mooniseemneid

Purusta kohviveskis seesamiseemned. Sega meega ühtlaseks massiks. Sega hulka ka jõhvikaid. Vala segu sobivasse vormi ning pane külmkappi ööpäevaks tahenema. Hiljem lõika sobiva suurusega ruudukesed või ringid ning kaunista.

Martsipan
100 g mandleid(kooritud)
4 spl mett
13 mandlit
kaunistuseks pohli

Purusta mandlid kohviveskis. Sega kokku meega. Vorbi käte vahel kuulikesed ning pista iga kuuli sisse üks mandel. Kaunista ning pane külmkappi tahenema.

IMGP8323

 

Inspireeritud raamatust: “Toortoit. Paradiisi maitse toortoidu retseptiraamat.”

Vegan pop-up kohvik Tartu Loodusmaja jõululaadal

Köögiimpro ühendas ka sel aastal jõud oma hea sõbra Jakobiga, et Tartu Loodusmaja jõululaadal külastaja kõhule pai teha.
Jakob hoolitses soolase toidu eest, pakkudes mahedat kikerhernekarrit ja läätsepirukat.
Mina aga tegin suu magusaks legendaarse Umbusilaste porgandikoogi ja jõulumekiste toormaiustustega, mida sai ka kinkepakendis kaasa osta. Toormaiuste retsepti leiad postituse lõpust. Legendaarse porgandikoogi retsept ja sünnilugu laekuvad siia aga omaette postitusena hiljem.

Jõululaadal teenitud tulu läks annetusena loodusmaja loomade toidu- ja ravikulude katteks. Kokku koguti 822.87€. Aitäh kõigile, kes andsid oma panuse!

DSC_0328

DSC_0319

DSC_0323

DSC_0325

DSC_0327

Kõrvitsapallid

Umbes 16 palli jaoks läheb tarvis:
1 tass datleid
1/2 tassi kreeka pähkleid
1/2 tassi kaerahelbeid
1/3 tassi kõrvitsapüreed
1 tl kaneeli
tsipa nelki, kardemoni ja muskaatiDSC_0305
Lõika kõrvits sektoriteks. Küpseta ahju keskosas grillrežiimil 250 kraadi juures 20 minutit või kuni kõrvits tundub kahvliga torgates pehme olevat.
Pool sektorit(1/3 tassi) kõrvitsat kaapa koore seest kaussi. Ülejäänud kõrvitsast keeda näiteks suppi.
Leota datleid umbes 15 minutit soojas vees. Purusta kurnatud datlid, kaerahelbed, pähklid, kõrvits ja maitseained köögikombainis ühtlaseks massiks. Seejärel veereta käte vahel sobiva suurusega kuulid ning pane ööpäevaks külmkappi tahenema.

Kohtumiseni järgmisel Tartu Loodusmaja jõululaadal!

DSC_0347DSC_0339