Kakaorännak ja sojapiim

Pühendasime ühe rahuliku pühapäeva õhtupooliku üksteisele ja tegime sõbrannadega väikse kakaorännaku. Läksime nö vaimsele rännakule, mille käigus puhastasime oma organismi ning jagasime emotsioone ja tundeid, mida läbi selle vabastava rännaku kogesime.

IMG_5016IMG_5022IMG_5023IMG_5059IMG_5074IMG_5090IMG_5097IMG_5115agtrhfg
Fotod: Kärt Petser

Kakao tarbeks tegin sojapiima ise, et tuleks puhtam ja täidlasem…

Vaja läheb vaid 100g kuivatatud sojaube ja suur hulk vett.
Kõigepealt leotasin sojaube üleöö külmas vees. Pesin nad korralikult läbi ning blenderdasin koos 3 tassi keedetud ja jahutatud veega ühtlaseks massiks. Asetasin suure poti kohale sõela ja marli, valasin kogu massi sinna ning pigistasin kõik vedeliku välja kuni jäi järgi vaid sojaubade tahke mass. Kuumutasin piima keemiseni. Jahutasin ning panin külma.

Juba täna õhtul on sul võimalik ise rännakul osaleda. Vaata lisainfot SIIT.

Toortort Vabariigile

IMGP2013-2

Põhi:
1 tass kreeka pähkleid
3/4 tassi datleid
1/4 tassi rosinaid
I kiht:
1 tass külmutatud mustsõstraid
8 tl kookospalmisuhkrut (kuhjaga)
II kiht:
1 tass india pähkleid (150g)
1 laim
1 tl kamajahu
2 spl kookosõli
4 spl agaavisiirupit

IMGP1991-2

Kaunistuseks:
rukkililli
mooniseemneid

Valmistamine:
Leota india pähkleid vähemalt 4 tundi külmas vees (kuni üleöö). Pane kreeka pähklid, rosinad ja datlid kuuma vette likku. Leota paarkümmend minutit.
Sega mustsõstrad suhkruga ning jäta seisma.
Kurna põhja komponendid ning blenderda ühtlaseks massiks. Suru koogivormi põhja.
Järgmiseks blenderda suhkruga segunenud mustsõstrad. Vala põhja peale.
Et teise kihi ehk valge kihi sisse ei satuks tumedaid tükke, siis loputa blender puhtaks. Kurna india pähklid. Lisa laimimahl, kamajahu, kookosõli ja agaavisiirup. Blenderda ühtlaseks massiks. Vala koogivormi. Seekord küpseb kook sügavkülmas. Serveerides kaunista rukkilillede ja mooniseenetega.

IMGP1965-2

Sünged sõbrapäevamuffinid

Minu jaoks ei oma 14. veebruar mingisugust tähendust. Armastan oma sõpru iga päev!

Mõne sõbrapäevafänni meelerahuks jagan muffinite retsepti, mida ise küpsetasin. Parajalt sünged teised, hehe!

IMGP1320

Vaja läheb:
2 tassi toortatrajahu
1,5 tl soodat
1 tl kaneeli
8 spl kookospalmisuhkrut
1 1/4 tassi riisipiima
1 spl õunaäädikat
1/2 tassi õunakastet
1/4 tassi sulatatud kookosõli
1 tass külmutatud mustikaid

IMGP1326Valmistamine:
Sega omavahel mustikad ja suhkur ning jäta sulama. Teises kausis sega kokku kõik kuivained. Seejärel lisa vedelad koostisosad ning sega korralikult läbi. Lõpuks lisa mustikad õrnalt tainast segades, et marjad ei puruneks ning et terve tainas ei värvuks tumedaks. Eelsoojenda ahi 190 kraadini. Vala tainas muffinivormidesse ja küpseta 20 minutit.