Kuidas 23€ nädalas söönuks saab?

Mu suvi on igal aastal seiklusi täis! Üks seiklustest viis mind sel suvel kolmeks nädalaks Matsallu elama ja tööle. Et poes käimisele vähem aega kuluks ja rohkem aega ümbruse avastamiseks jääks, otsustasin oma toiduplaane nädalajagu ette planeerida. Kokku kulus mul umbes 23€/nädal, mis teeb umbes 3,2€/päev. Vahepeal said siiski puuvilja varud otsa ja käisin poest värsket arbuusi, […]

Read More Kuidas 23€ nädalas söönuks saab?

Teistmoodi kartul ja porgand

Niiviisi ribastatult ja aurutatult maitseb see roog eriti värskelt ja maitsekalt. 4 suurt kartulit 2 porgandit 1 kurk basiilik roosa sool, Cayenne’i pipar Ribasta kartulid, porgandid ja kurgid. Auruta kartuli- ja porgandiribasid umbes 7 minutit. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga ning serveeri kurgiribadega. Lisaks sobib siia peale lisada ka päevalilleseemnetest majoneesi, mille retsepti leiad Kätlini […]

Read More Teistmoodi kartul ja porgand

Juubelilauad

Kaks lõvi tähistasid sel aastal ümmargusi juubeleid. Isa toidulauale valmistasin kartuli- ja tatrasalati, mis on ispireeritud Mikk Mägi kokaraamatust “Tähtpäevad taimetoiduga”. Lisaks veel grillitud seeni, porgandikoogi, võileivatordi ja maitsevee. Kuna mu isa armastab võileivatorte, siis ühe säärase vorpisin ma kokku porgandileivast ja suvikõrvitsa-kikerherne kreemist.   Kartulisalat 20 värsket kartulit 2 purki kikerherneid 5 kurki 5 […]

Read More Juubelilauad

Naadile

Olen juba paar nädalat metsa, luhale või heinamaale minnes karbikese endaga kaasa haaranud. Ikka küsitakse, et kas lähen marjule või seenile. Aga lähen hoopis NAADILE! Praegu on parim aeg korjata noori naadivõrseid, mis pakatavad kevadisest värskusest ja vitamiinidest ning aitavad üle olla kurnavast kevadväsimusest. Külmkapis võivad naadivõrsed säilida koguni kuni 2 nädalat. Sööma asudes loputa võrseid […]

Read More Naadile

Hõissa, vastlad!

Igal aastal küpsetan vastlakuklid ise. Igal aastal koostan isevärki retsepti. Nii ka sel aastal. Vastlakuklid 12 hiiglase mõõtu kuklit 1 ja 1/2 tassi kaerajahu 1/2 tassi rukki-täisterajahu 1/2 tassi täistera nisujahu 4 ja 1/2 tassi nisujahu 1/2 tassi pruuni suhkrut 2 tl kuivpärmi 2 tassi riisipiima 1/4 tassi vett 1/4 tassi taimeõli 1 tl roosat soola […]

Read More Hõissa, vastlad!