Toortort Vabariigile

IMGP2013-2

Põhi:
1 tass kreeka pähkleid
3/4 tassi datleid
1/4 tassi rosinaid
I kiht:
1 tass külmutatud mustsõstraid
8 tl kookospalmisuhkrut (kuhjaga)
II kiht:
1 tass india pähkleid (150g)
1 laim
1 tl kamajahu
2 spl kookosõli
4 spl agaavisiirupit

IMGP1991-2

Kaunistuseks:
rukkililli
mooniseemneid

Valmistamine:
Leota india pähkleid vähemalt 4 tundi külmas vees (kuni üleöö). Pane kreeka pähklid, rosinad ja datlid kuuma vette likku. Leota paarkümmend minutit.
Sega mustsõstrad suhkruga ning jäta seisma.
Kurna põhja komponendid ning blenderda ühtlaseks massiks. Suru koogivormi põhja.
Järgmiseks blenderda suhkruga segunenud mustsõstrad. Vala põhja peale.
Et teise kihi ehk valge kihi sisse ei satuks tumedaid tükke, siis loputa blender puhtaks. Kurna india pähklid. Lisa laimimahl, kamajahu, kookosõli ja agaavisiirup. Blenderda ühtlaseks massiks. Vala koogivormi. Seekord küpseb kook sügavkülmas. Serveerides kaunista rukkilillede ja mooniseenetega.

IMGP1965-2

Advertisements