Kergelt hapukas astelpaju toorkook

Leidsin sügavkülma sügavustest augustikuise astelpajusaagi, mille kergelt hapukaks toorkoogiks kokku segasin. Valminud koogil on astelpajule omane hapukas maitsenüanss. Kui oled aga magusama koogi sõber, saad koogi hapukust soovi korral tasakaalustada, lisades täidisele paar lusikat vahtrasiirupit lisaks. Vaja minevad komponendid: Põhi 1 peotäis külmutatud astelpaju marju 100 g kuivatatud viigimarju (u 8 tk) 100 g datleid 100 g […]

Read More Kergelt hapukas astelpaju toorkook

Matkatoit vol. 5

Ole sa mis tahes loodusesõber…vee peal seikleja, rabas matkaja, linnalooduses jalutaja või kes iganes. Energiat nende tegevuste harrastamiseks vajame me kõik. Matkatoitude rubriik ongi just selleks, et inspireerida sind lihtsaid ja tõhusaid toite või snäkke retkedele kaasa valmistama. — Magus ja soolane kõhutäis Porgandi pruunik 3 porgandit 125 g täisteranisujahu 25 g rukkijahu 1/2 tassi pruuni […]

Read More Matkatoit vol. 5

Neli staari toortordis

Põhi: 1 tass (150g) kuivatatud datleid 1 tass (150g) mandleid 4 spl kakaopulbrit 1 peotäis koorimata kanepiseemneid 3 spl taimepiima 3 spl vett Leota datleid eelnevalt kuumas või külmas vees (kuumas vees lähevad kiiremini pehmemaks). Purusta pähklid kohviveskis, uhmriga või köögikombainis peeneks puruks. Pane kurnatud datlid koos purustatud mandlite ja kakaopulbriga köögikombaini. Vajadusel lisa veidi […]

Read More Neli staari toortordis

Liiter banaane

Tänavune kevadsemester on lihtsalt hullumeelne. Mul on nii palju mõtteid ja ideid peas, et mine või hulluks. Lisaks nendele mõtetele olen ma aga mällu pidanud talletama kõiksugu teadmisi muldadest, putukatest, maastikuökoloogiast ja muust säärasest. Kõike seda selleks, et eksamid edukalt tehtud saaks ning midagi tuleviku tarbeks ka meelde jääks. Nühin ikka veel eksamipinki, lootes kõigega […]

Read More Liiter banaane

Kingiidee: sünnipäevaks maiustused

Otsid sünnipäevalapsele kingitust? Mätsi need lihtsad maiustused sünnipäevaeelsel õhtul valmis ning pista külma tahenema. Järgmisel päeval jääb üle veel vaid karp meisterdada ja ongi kingiprobleem lahendatud. Pähklipallid 100 g mandleid 100 g kreeka pähkleid 150 g kuivatatud datleid 2-3 spl kuhjaga kakaod 2-3 spl kuhjaga kama kaunistuseks rukkililli Leota pähkleid ja datleid mõnda aega vees. […]

Read More Kingiidee: sünnipäevaks maiustused

Vegan pop-up kohvik Tartu Loodusmaja jõululaadal

Köögiimpro ühendas ka sel aastal jõud oma hea sõbra Jakobiga, et Tartu Loodusmaja jõululaadal külastaja kõhule pai teha. Jakob hoolitses soolase toidu eest, pakkudes mahedat kikerhernekarrit ja läätsepirukat. Mina aga tegin suu magusaks legendaarse Umbusilaste porgandikoogi ja jõulumekiste toormaiustustega, mida sai ka kinkepakendis kaasa osta. Toormaiuste retsepti leiad postituse lõpust. Legendaarse porgandikoogi retsept ja sünnilugu laekuvad […]

Read More Vegan pop-up kohvik Tartu Loodusmaja jõululaadal

Marja uputus

See on vist miski saartele omane kiiks, et nad on paksemalt ja suuremaid marju täis kui mandri metsad. Igatahes Vormsil olid augustikuuks kõik metsa- ja põlluääred ning teeservad paksult põldmarju täis! Ja kõik samblased metsad mustikaid täis. Marju oli nii tohutult, et sai lausa valida, millise järgi kummarduda tasub. Mustikate järgi ei pidanud isegi kummardama […]

Read More Marja uputus