Kuidas 23€ nädalas söönuks saab?

Mu suvi on igal aastal seiklusi täis! Üks seiklustest viis mind sel suvel kolmeks nädalaks Matsallu elama ja tööle. Et poes käimisele vähem aega kuluks ja rohkem aega ümbruse avastamiseks jääks, otsustasin oma toiduplaane nädalajagu ette planeerida. Kokku kulus mul umbes 23€/nädal, mis teeb umbes 3,2€/päev. Vahepeal said siiski puuvilja varud otsa ja käisin poest värsket arbuusi, […]

Read More Kuidas 23€ nädalas söönuks saab?

Juubelilauad

Kaks lõvi tähistasid sel aastal ümmargusi juubeleid. Isa toidulauale valmistasin kartuli- ja tatrasalati, mis on ispireeritud Mikk Mägi kokaraamatust “Tähtpäevad taimetoiduga”. Lisaks veel grillitud seeni, porgandikoogi, võileivatordi ja maitsevee. Kuna mu isa armastab võileivatorte, siis ühe säärase vorpisin ma kokku porgandileivast ja suvikõrvitsa-kikerherne kreemist.   Kartulisalat 20 värsket kartulit 2 purki kikerherneid 5 kurki 5 […]

Read More Juubelilauad

Vegan õhtusöök Uues Õues

Foto: Mona Menets Panin ennast proovile, valmistades vegan õhtusööki üle 120’le inimesele. Käiku läksid köögi kõige suuremad nõud ning nii kokkamiseks kui ka koristamiseks kulus mitmeid-mitmeid tunde. Kogemus oli see-eest aga väga meeldiv ja õpetlik. Foto: Mona Menets Foto: Mona Menets Foto: Mona Menets Valmistasin lihtsa ja värvilise tatraroa ja salati ning Kristen ja Rando […]

Read More Vegan õhtusöök Uues Õues

Maasikahooaeg

HOOAEG! MAASIKAD! Maasikakeeks 300g maasikaid 1/3 tassi õli 3/4 tassi täistera nisujahu 1/2 tassi täistera rukkijahu 1/2 tassi pruuni suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 tl soodat Sega kokku kuivained. Püreesta maasikad õliga ning vala kuivainete hulka. Sega ühtlaseks massiks. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 45 minutit. Maasikalehekesed banaaniga ja ilma 3 kg maasikaid 3 […]

Read More Maasikahooaeg

Lõunasöök külma kastme ja värske salatiga

Külm kaste 100 g india pähkleid 1 porgand 1 suur küüslaugu küüs 1 tl broileri maitseainet või karri pulbrit sidrunimahla tšillipulbrit, soola Leota India pähkelid vees mõned tunnid. Tükelda porgand. Blenderda pähklid koos leotusvee ja teiste komponentidega ühtlaseks massiks. Võid kastet serveerida külmalt või pannil soojaks ajada. Salat 15 redist 1 pikk kurk tilli Tükelda […]

Read More Lõunasöök külma kastme ja värske salatiga

Naadile

Olen juba paar nädalat metsa, luhale või heinamaale minnes karbikese endaga kaasa haaranud. Ikka küsitakse, et kas lähen marjule või seenile. Aga lähen hoopis NAADILE! Praegu on parim aeg korjata noori naadivõrseid, mis pakatavad kevadisest värskusest ja vitamiinidest ning aitavad üle olla kurnavast kevadväsimusest. Külmkapis võivad naadivõrsed säilida koguni kuni 2 nädalat. Sööma asudes loputa võrseid […]

Read More Naadile