Seenelkäik

2015-09-19 15.03.23IMGP8019

IMGP8002

Tänavune seenelkäik jäi mul väga kesiseks. Seeni sain vaid nii palju, et praadida üks korralik pannitäis. Pohli see-eest sain aga palju rohkem, nii et jagus kõhtu, purki ja sügavkülmagi.

Parimaks nosimiseks seenelkäigu ajal olen ma lapseeast saati pidanud parankasid. Pistan neid hunniku taskusse ja sõrmede otsa. Kui metsas ringi tammudes juhtub energia otsa sama, siis on see lihtne ja kõhtutäitev asi suhu pistmiseks. Üritan vältida mitte keskkonnasõbraliku palmi- või taimeõliga küpsetatud rõngaid.
 

Pannikukeseened

4 väiksemat sibulat
6 l kukeseeni
1 kuhjaga tl tüümiani
1 triiki tl roosat soola
1/4 tl musta pipart

Aja pann suurel kuumusel kuumaks. Vähenda kuumust ning lisa seened. Hauta kaane all neist vesi välja. Lisa peeneks hakitud sibulad, sool, pipar ja tüümian. Hauta umbes 10 minutit kuni maitsed on segunenud ja seentesse imbunud. Mina serveerisin kukeseeni värske kartuli ja kaalika-porgandi salati kõrvale.IMGP8268

Advertisements