Rammus riisivõiku

Ühe rammusa riisivõiku ladumiseks läheb vaja: 40 g pruuni riisi 2-3 lillkapsaõit 1 spl tahhiinit 1 viil röstsaia 1 rammus viil tomatit 1/2 avokaadot Lõika röstsai ümmarguseks. Määri esimeseks kihiks tahhiinit. Teiseks kihiks suru riis tihkelt ümmargusse riisivormi ning aseta saiale. Purusta lillkapsas ja vormi seda samamoodi. Lillkapsa peale määri eelnevalt püreestatud avokaado. Viimasena tomativiil kirsiks tordil. […]

Read More Rammus riisivõiku

Toortort Vabariigile

Põhi: 1 tass kreeka pähkleid 3/4 tassi datleid 1/4 tassi rosinaid I kiht: 1 tass külmutatud mustsõstraid 8 tl kookospalmisuhkrut (kuhjaga) II kiht: 1 tass india pähkleid (150g) 1 laim 1 tl kamajahu 2 spl kookosõli 4 spl agaavisiirupit Kaunistuseks: rukkililli mooniseemneid Valmistamine: Leota india pähkleid vähemalt 4 tundi külmas vees (kuni üleöö). Pane kreeka pähklid, […]

Read More Toortort Vabariigile

Hõissa, vastlad!

Igal aastal küpsetan vastlakuklid ise. Igal aastal koostan isevärki retsepti. Nii ka sel aastal. Vastlakuklid 12 hiiglase mõõtu kuklit 1 ja 1/2 tassi kaerajahu 1/2 tassi rukki-täisterajahu 1/2 tassi täistera nisujahu 4 ja 1/2 tassi nisujahu 1/2 tassi pruuni suhkrut 2 tl kuivpärmi 2 tassi riisipiima 1/4 tassi vett 1/4 tassi taimeõli 1 tl roosat soola […]

Read More Hõissa, vastlad!

Sünged sõbrapäevamuffinid

Minu jaoks ei oma 14. veebruar mingisugust tähendust. Armastan oma sõpru iga päev! Mõne sõbrapäevafänni meelerahuks jagan muffinite retsepti, mida ise küpsetasin. Parajalt sünged teised, hehe! Vaja läheb: 2 tassi toortatrajahu 1,5 tl soodat 1 tl kaneeli 8 spl kookospalmisuhkrut 1 1/4 tassi riisipiima 1 spl õunaäädikat 1/2 tassi õunakastet 1/4 tassi sulatatud kookosõli 1 […]

Read More Sünged sõbrapäevamuffinid

Matkasnäkk vol. 1

Suundud koeraga metsa uitama? Sõber kutsus matkale ühes? Siin on mõned soovitused, mida lihtsat, maitsvat ja toitvat kaasa võtta. – Maapirni krõpsud Vaja läheb nii palju maapirne kui tahad. Pese need korralikult mullast puhtaks. Viiluta koorimisnoaga 1 mm jämedused viilud. Kuivata juurviljakuivatis 52C juures 2-4 tundi. (Kuivatada saad ka tavalises praeahjus jättes ahjuukse veidi irvakile.) – Juurvilja […]

Read More Matkasnäkk vol. 1

Oasaak

Kevadel-suvel püüdsin tiheda ajagraafiku kõrvalt tegeleda oma aialapikesega Tartu Maheaias. Selle ülalpidamisest ei tulnud aga väga midagi välja – lõpuks kasvas seal umbrohtu rohkem kui söödavat kraami, kuid kesise redise, salati ja oa saagi sain sellegi poolest. Redistest ja salatist segasin värske salati kokku ning oad kuivatasin ära. Täna valmistasingi viimastest ühe maitsva roa. Oaküllane […]

Read More Oasaak