Tukub uibu akna all

Köögiimpro käis Viljandis!

IMGP0210 Külakostiks valmistasin sõbranjedele head paremat süüa. Soolaseks suutäieks valmis lillkapsa-karri ja magustoiduks tekstuurilt saiavormi meenutav keeks, mille põhikomponentideks banaan ja hurmaa. On hurmaa hooaeg ja poes on päris küpsed saada!

IMGP0217PS! Soovitan soojalt Viljandit külastades kiigata SõbraltSõbrale kaltukasse. Seal alati hea saak. Seekord õnnestus kokkamiseks leida Marimekko põll. Kokkame moodsalt, eksole!

Hurmaakeeks

Vaja läheb:
2 hurmaad
3 banaani
1/2 tassi õli
1/2 tassi suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
0,5 tl kardemoni
0,5 tl jahvatatud ingverit
1 tl soodat
2 tassi jahu

Valmistamine:
Tambi või püreesta banaan ja hurmaad. Lisa vesi ja õli. Sega teises kausis kokku kõik kuivained. Sega mõlemad segud omavahel kokku. Määri keeksivorm õliga, nii saad hiljem keeksi vormist paremini kätte. Vala keeksitainas vormi. Küpseta 180-kraadises ahjus 45-55 minutit. Pane õue jahtuma. Serveeri jahtunult kookospiima või kookosvahukoorega.