Helsinki veganmessi ootuses

Tänavuse Soome veganmessini on kellaajaliselt jäänud vaid 2 päeva. Paraku langevad Vegemessut‘ kuupäevad kokku minu koduriigi 100. sünnipäevaga, kuid see mind ei morjenda – tean, et soomlased elavad eestlastele väga kaasa (nagu ka vastupidi) ja, võttes mind avasüli vastu, tähistavad koos minuga! Enne minekut oleks vahva meenutada eelmisel aastal, ühtlasi Helsinki esimesel veganmessil, toimunut. Kes […]

Read More Helsinki veganmessi ootuses

Taimetoidumess 2017: järelkaja

Olen seljatanud juba neljanda Taimetoidumessi virrvarri… igal aastal aina parem! Pajatan tänavuse messi maitseelamustest, silmailust, vajaka jäämistest, kuid ei lasku siiski võrdlusesse eelmiste aastatega. Head lugemist! Valisime õega varahommikuse bussi pealinna, et värske enesetundega messi alguseks kohale jõuda. Juhuslikult, pool tundi varem järjekorda jõudnud, leidsime endid esimese 70 külastaja seast. Avamiseni oli veel aega, kuid […]

Read More Taimetoidumess 2017: järelkaja

Kergelt hapukas astelpaju toorkook

Leidsin sügavkülma sügavustest augustikuise astelpajusaagi, mille kergelt hapukaks toorkoogiks kokku segasin. Valminud koogil on astelpajule omane hapukas maitsenüanss. Kui oled aga magusama koogi sõber, saad koogi hapukust soovi korral tasakaalustada, lisades täidisele paar lusikat vahtrasiirupit lisaks. Vaja minevad komponendid: Põhi 1 peotäis külmutatud astelpaju marju 100 g kuivatatud viigimarju (u 8 tk) 100 g datleid 100 g […]

Read More Kergelt hapukas astelpaju toorkook

Soolased vastlamuffinid, OMG!

Vastlapäeva väljakutse just sinule – katseta vastlakuklite valmistamisel nisujahu asemel toortatratangu ning vahukoor ja moos asenda kikerhernekreemiga! Ma pole kõige suurem magusasõber, mis ajendas mind leidma alternatiiv magusatele vastlakuklitele. Netiavarustest nopitud hapendatud toortatraleiva retsept on mul juba paar aastat lemmikute hulgas olnud. Sellest juba edasiarendus vastlamuffinite näol. Hakkame kokkama! Leota! Loputa! Hapenda! Ahju! Valmis! Oluline on arvestada, […]

Read More Soolased vastlamuffinid, OMG!

Vegan kohupiimatort

Olgu tort mis tahes puhuks – Vabariigi aastapäevaks, sünnipäevaks, kingituseks… Seekord tuli mul pastelsetes toonidest tordi tuju. Põhja valmistamiseks sain inspiratsiooni Sandra Vungi küpsiseretseptist, tema raamatust Taimsed magustoidud. “Äravahetamiseni sarnane kakaokohupiimaga!” hõiskas õde tordi sisu kiites. Pealmise kihi puhul katsetasin taas agar-agarit ja segasin seda oma lemmiku matcha teega. Põhi: 100g kaerahelbeid 100g täistera-nisujahu 75ml taimeõli 4 […]

Read More Vegan kohupiimatort

Taimne sült jõululauale e. seenetarretis

Köögiimpro blogi hobikokk Epp on lisaks vanematele kokkaja rollile ka minu õeraas… Kuigi Epu köögis katsetamise kihk on kordades suurem, kui minu oma, meeldib mulle siiski väga süüa teha. Mu maitsemeel on sama kirju, mitmekesine, kui minu iseloom. Armastan lihtsat riisi spinatis ja hernestega pärast-trenni-roana või, vastupidi, taipärast nuudlirooga mitmete eri nootidega. Olen juba paar […]

Read More Taimne sült jõululauale e. seenetarretis

Taimetoidumess 2016 – järelkaja

Külastasin Taimetoidumessi kolmandat aastat järjest. Hakkab vist traditsiooniks kujunema… Tänavu oli see kõige maitseelamusterohkem, samuti võlus asukoha ja atmosfääri poolest. Saabusime õega Tallinnasse juba reedel, et osaleda loomaõiguste konverentsil. Kuulasime kaasahaaravaid, silmaringi laiendavaid, mõtlema panevaid ettekandeid nii eestlaste, soomlaste, lätlase kui ka ameeriklase poolt. Soolase ja magusa kõhutäiega kostitasid VegMachine ja Sandra Sentjurin. Imeline lõuna! Laupäeval, kui hommikukohv […]

Read More Taimetoidumess 2016 – järelkaja